又到野生蘑菇生長旺季，誤食毒蘑菇時有發生。我國常見毒蘑菇多達400余種，北京地區常見的有哪些？它們究竟有多毒？一圖帶你讀懂。

整理/記者 丁林

上周，蘋果公司發布了售價高達3500美元的混合現實頭顯Vision Pro后，特斯拉CEO埃隆·馬斯克在社交媒體發帖吐槽。他將蘋果頭顯與致幻蘑菇并列，暗示這款頭顯售價過高，不值得購買。

國內的科技自媒體，也將Vision Pro和著名的“云南牛肝菌”做了深度對比：

毒蘑菇真的可以作為昂貴頭顯的“平替”嗎？答案當然是否定的。

某些野生菌含有引起神經-精神型反應的毒素，可能引起致幻和其他副作用。例如，俗名“紅見手”的褐黃牛肝菌，吃了以后會先出現頭昏、惡心、嘔吐癥狀，然后有煩躁、幻聽、幻覺、妄語等怪異行為，少數人還有迫害妄想，出現類似精神分裂癥的癥狀，甚至出現自傷及傷害他人的行為。

除了神經-精神型中毒外，其他類型的蘑菇中毒還表現為：

● 急性惡心、嘔吐等的胃腸炎型，嚴重者會出現吐血、昏迷以及臟器功能衰竭而導致死亡；

● 急性貧血、血紅蛋白尿、肝大及脾大等的溶血型，嚴重者脈弱、抽搐、幻覺及嗜睡，可能因肝臟、腎臟嚴重受損及心力衰竭而導致死亡；

● 肝臟損害型，如搶救不及時，病死率可高達60%—80%。

從古至今，野生食用菌一直被視為“山珍”。很多人對于“野生”有著迷一般的追求，尤其是野生菌。讓美食愛好者們垂涎的，不只是野生食用菌爽脆的口感，鍋氣中氤氳的鮮味物質更讓人無法抗拒。

但是野生蘑菇種類繁多，部分有毒和無毒品種的外形相似，即使是專業人士，也難以僅靠外形特征分辨，民間流傳的一些“分辨蘑菇是否有毒”的方法，更不靠譜。

每年5~10月，都是野生蘑菇中毒事件的高發期，尤其6~7月正是很多鵝膏類等肝損害型劇毒蘑菇的生長季節。

隨著氣溫逐漸升高，在即將來臨的雨季里，各種野生蘑菇旺盛生長，誤采誤食毒蘑菇的中毒事件可能發生。據中國疾病預防控制中心統計，2010—2020年，我國共發生了10036起蘑菇中毒事件，超過3.8萬人中毒，788人救治無效死亡。

北京市疾控中心介紹，肉褐鱗環柄菇是本市危害最嚴重的劇毒蘑菇之一，誤食后早期可出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。1到2天后，急性胃腸炎癥狀減輕而肝損害發生，患者通常自覺“康復”，錯過最佳治療時期，最終導致急性肝衰竭、多功能臟器衰竭，甚至死亡。

2019-2021年，肉褐鱗環柄菇在我國至少造成35起中毒事件，85人中毒、8人死亡，是名副其實的小個子大“蘑”王！除此之外，北京市常見的毒蘑菇還有可能引起胃腸炎型中毒的晶粒小鬼傘、引起神經精神型中毒的絲蓋傘科蘑菇等。

野生蘑菇中毒后，病情兇險，且沒有特效藥。為預防野生毒蘑菇中毒事故的發生，市疾控中心呼吁公眾不采摘、不買賣、不食用野生蘑菇，不要拿自己的生命和健康賭運氣。一旦發生誤食中毒，要盡快就醫。

（圖源：北京科技報，制圖/柴青艷）

（部分內容來自科技日報、北京日報、“北京市疾病預防控制中心”微信公眾號等）